Acht betreute Mitarbeitende, bis zu vier Auszubildende, die Diätköchin, zwei Köche, zwei Sous-Chefs und der Küchenchef wissen, dass Liebe durch den Magen geht. Zuverlässigkeit, Qualität, Vielseitigkeit und Flexibilität werden in der Küche der Stiftung Balm gross geschrieben.
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